春节一过，那种街头熙熙攘攘的场景宛如就是在昨日，如今大年初九，转眼间大家都回到了岗位，开始默默的为自己的小家忙碌着，开启兔年的赚钱之旅。
都说过完了正月才算是过完了年，在大街小巷依旧充斥着很浓的年味，在这个月里，每一天都被老百姓们赋予了特殊的意义，那么今天的大年初九，也被叫做了“聚财日”，“九”与“久”谐音，代表着长长久久，家庭美满幸福的意味，那么在民间，也有着添彩进宝，当日宜吃这3宝，寓意新年财旺人更旺，这么吉祥的好兆头，赶紧了解一下吧。
白菜
在北方地区，冬天对于白菜的需求量是巨大的，白菜之所以这么受欢迎是因为它与“百财”声音相近，百财入门也是我们忙碌了一年最期待的，那么今天为大家介绍的是经典的菜肴——猪肉白菜炖粉条。
粉条放入水中浸泡，白菜洗净，将白菜帮和叶片分离放置在盆中，猪肉洗净切片，接下来就是准备葱，姜，蒜末等调味料。
起锅烧油，油热后炒香葱姜蒜，之后放入猪肉翻炒至变色，在锅边烹一圈料酒去腥，这一步操作完成之后加入白菜帮，快速翻炒后加入生抽调味。
在锅中加水，烧开后下入粉条和白菜叶片，小火慢炖五分钟后，撒入一勺食盐即可出锅享用美味。
猪手
猪手又被叫做是招财手，那么在大年初九这天吃猪手就代表着将刨财运，老百姓们认为，这样会保佑自己新年大展宏“兔”，那么下面就为大家介绍一下最传统的做法，酱猪手。
新鲜的猪蹄先用火烧去上面残留的猪毛，用水冲净后，刮去烧焦的部分，洗净后捞出控水，之后锅中加入清水，凉水放入猪蹄，加入葱姜料酒煮开，这是去腥的关键一步。
另起锅烧油，在其中加入冰糖翻炒出糖色，直到糖浆变成了枣红色后，加入香叶，陈皮，草果，陈皮等香料，最后加入黄豆酱炒出酱香后，放入适量的清水。
在锅中放入猪蹄继续炖煮一个小时后，软烂入味的酱猪蹄即可享用美味。
鸡爪
鸡爪的吃法多种多样，要说它所代表的意味，那就是聚财招财了，在外面买一份鸡爪最少也得十几元，有这些钱倒不如在家中买一些鸡爪自己操作，吃得安心还吃得饱。
一位在餐厅工作了十多年的厨师，推荐了一道柠檬凤爪的做法，即便是厨房小白也可以轻松地在家中操作，下面就一起来学习一下吧。
鸡爪洗净后剪指甲，凉水下锅后加入生姜和料酒去腥，大火煮开后捞出过凉水备用。
在这个时候，就可以准备调味料了，大蒜切末，一个柠檬切片，小米椒香菜切碎，放入盆中备用。
将鸡爪和备好的调料搅拌均匀，在其中加入白糖，鸡精，生抽，醋，搅拌均匀即可出锅。
有了这么多的美食，正月哪能少得了酒呢？要说这喜庆的日子里，国康1935不愧是最好的相伴，作为一款地道的酱香酒，53度的纯粮佳酿，传承了千年的12987古法工艺。
由于采用了美酒河边的红缨糯高粱为原料，造就了杯中酒的醇香细腻，淡雅悠扬，光是闻着就让人感受到了我国沉淀多年白酒文化，实在是世间难求的精品美酒。
好了，话说到了这里，关于
大年初九“聚财日”，添彩进宝，当日宜吃这3宝，新年财旺人更旺
到这里就要告一段落了，大家在大年初九这天都会吃哪些特色的美食呢？欢迎在下方的评论区里留言讨论。
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