菜系及功效：家常菜谱 保健食谱
白菜丸子汤原料：白菜、瘦猪肉各150克，豆腐80克，蛋清15克，酱油、精盐各4克，味精、胡椒粉各2克。
白菜丸子汤的做法：
1)猪肉剁成泥，加入适量蛋清、酱油、精盐、味精、胡椒粉和少许水拌匀。
2)白菜洗净，切成小方块;豆腐切成小块。
3)汤锅放到火上，放入600克清水烧开，把肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，再放入白菜，豆腐与剩余调料，汤开即可。
白菜丸子汤特点：味道鲜关。
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